chateau scholt

Old Fashioned
Zuckerwürfel in einem Glas mit etwas Angostura Bitter beträufeln. Ein bisschen Soda in das Glas, so dass der Boden gerade bedeckt ist. Mit einem Stößel den Zucker zerkleinern und auflösen, Eiswürfel (WÜRFEL nicht würfelchen!) hinzugeben und mit Whiskey (normalerweise Bourbon) der Wahl befüllen. Chateau üblich wären Wild Turkey wenn’s etwas kräftiger sein darf oder Canadian Club für den etwas entspannteren Genuss.

Hallo, mein Blog wird vermutlich bald nicht mehr unter scholt.org erreichbar sein.

Die neue Adresse lautet: le-chateau.org

Ob das aktuelle Theme und URL endgültig sind habe ich noch nicht entschieden. Mehr vielleicht bald.

Der ein oder andere kennt eventuell Mad Men und daher auch den Old Fashioned. Ich habe ein Cocktailbuch nach dem ich versucht habe diesen Drink zu mischen und auch tausend verschiedene Rezepte aus dem Internetz, alles nicht so toll. Entweder ihr geht zum Barkeeper eures Vertrauens oder ihr fangt an herumzuexperimentieren und euer eigenes Rezept zu formen. Orientieren könnt ihr euch beispielsweise an meinem:

• Whiskey
• Angostura
• Soda
• Orangensaft
• Zuckerwürfel

Zuckerwürfel in Tumbler, Angostura drauftröpfeln bis der Würfel vollgesogen ist. Dann zur Hälfte mit jeweils Soda und Orangensaft bündig zum Zuckerwürfel auffüllen. Mit einem Stössel den Zucker zerstampfen und möglichst große Eiswürfel hinzugeben (damit sie den Drink nicht so schnell verwässern). Das ganze dann je nach Geschmack mit Whiskey auffüllen. Meine Favouriten sind:

• Canadian Club: relativ mild und preiswert
• Jim Beam Black: wenn man nach dem Originalrezept vorgehen möchte ein passender Burbon
• Wild Turkey: ein etwas stärkerer Burbon
• Johnny Walker Black Label: für die Scotch Variante

PS. nein ich werd leider nicht von Johnny Walker bezahlt, aber ich fand die Tumbler toll die es letzt mal im Set gab

Appletini ala chateau:scholt

• 2cl Grasovka
• 2cl Cointreau
• 1cl Apfelschnaps
• 1cl Apfelsaft
• ein Schuss Limejuice

Auf Eis im Shaker mixen und in ein Cocktailglas abfüllen: é voilà (ist eine Abwandlung des IBA Rezeptes von mir, für das leuchtende Grün entweder Plutonium zugeben oder Bildbearbeitung benutzen )

Casa Noble Extra Añejo

• Kategorie: Tequila
• Gut für: pur genießen
• Besonderes: Dieser Tequila wird aus blauer Weber-Agave hergestellt die 12 Jahre lang wächst bevor sie geerntet wird. Nach einer dreifachen Destillation reift er fünf Jahre in Eichenholz-Behältern, wobei es allerdings die ‘extra aged’ Variante mittlerweile nur noch als Single Barrel Abfüllung gibt. (Meine Flasche wird heute sozusagen ein Jahr alt.) Tequila ist bei einigen meiner Bekannten relativ unbeliebt … bla, räusper, bla, läster … meiner Meinung nach einer gewissen Marke mit Hut. Ich finde zwischen diesem extra aged Anejo der wirklich sehr mild ist und einem normalen Silver Tequila liegen Welten. Übrigens ist auch der Wikipedia Artikel zum Thema sehr interessant, aus dessem Abschnitt Trinkkultur ich hier noch zitieren möchte: Der runde Geschmack eines guten, alten Tequilas entfaltet sich bei Zimmertemperatur; er sollte auch nicht durch Salz oder Limette verfälscht werden.

So Long, and Thanks For All the Schnaps, ich hoffe ihr hattet etwas Spaß mit dem Kalender und wünsche euch ein frohes Fest und schöne Feiertage.

Appleton Reserve 8 Years

• Kategorie: Rum
• Gut für: Talk Like A Pirate Day feiern
• Besonderes: Fifteen men on a dead man’s chest — Yo-ho-ho, and a bottle of rum!